Þorskhnakkinn er bragðmesti og safaríkasti bitinn af þorskinum. Hann hefur mjúka áferð, tekur vel við alls konar bragðaukandi kryddum og hentar einstaklega vel til steikingar eða eldunar í ofni, enda er hann eftirsóttur á veitingahúsum.Auk þess er hann fyrirtaks próteingjafi og ríkur af ómega-3 fitusýrum. Þorskhnakkinn er þannig allt í senn bragðgóður, fljótlegur og afar hollur valkostur. Fullkominn hversdagsmatur og frábær veisluréttur.
