Harissa sósa, 6x1000g

Þessi djúprauða chilisósa frá Santa Maria er sannkölluð klassík úr norður-afrískri matargerð. Hún hefur hlýtt, rjúkandi og mátulega sterkt bragð þar sem hvítlaukur, kúmen og kóríander spila stórt hlutverk, í góðu jafnvægi við létta sætu og ferska sítrustóna. Sósan er mjúk og kremuð að áferð, og þar sem hún er þynnri en hefðbundið harissa-mauk hentar hún einstaklega vel beint úr umbúðum.